Retseptid maitsev kaste pasta

Pasta - lemmiktoit paljudele inimestele. Need ei ole ainult maitsev, vaid ka lihtne valmistada: visatakse keevasse vette nii segama pehmeks. Aga ilma kõik pasta on kuidagi igav ja monotoonne, nii et täna me teiega jagada retsepte kastmed, mis on sobivad suurepäraselt traditsioonilise roa.

kastmega "Bolognese"

Koostis:

250 g veisehakkliha

8 tk. värsked tomatid

1 suur küüslauguküüs

100 g riivjuustu (juust)

1/2 tassi punase veini

basiilik, pune, must pipar maitse

Ettevalmistus:

Hakkliha on praetud pannil oliiviõli.

Vala veini ja mash tükid. See on vajalik, et vedel aurustunud.

Järgmine lisada kuubikuteks tomatid (pre tomatid kupatatud keeva veega ja neid eemaldada nahk). Kõik segada ja keeda madalal kuumusel umbes 25-30 minutit.

Pärast seda segu hakitud küüslauk, basiilik, pune, pipar. Tomim umbes 10 minutit.

Lisa kaste pasta ja puista riivitud juust.

juustu ja seentega koorekastmes ja sealihast

Koostis:

500 grammi seened (vaatamisväärsused)

500 g sealiha

200 g kõva juustu

200 ml koort (20% rasvasisaldusega)

1 tass valget veini

1 sibul

4-5 küüslauguküünt

sool

pipar

Ettevalmistus:

Peeneks hakkida küüslauk ja sibul, liha lõigata suurteks kuubikuteks, seened - triibud. Kõigil praadida pannil taimeõli kuldpruuniks.

Siis röstitud liha ja seened lisatakse pannile ja täitke kõiki veini ja natuke vett. Anname veidi välja pandud, lisada koor ja riivitud juust. Hauta kuni keedetud liha. Head isu!

juustukastmega

Koostis:

50 ml kreemi

200 g sulatatud juustu pasta (nt seene maitse)

1/2 tundi. L. segu piparde

1/2 tundi. L. kuivatatud basiilikut

näputäis jahvatatud ingverit ja muskaatpähklit

2-3 küüslauguküünt

sool

Ettevalmistus:

Lõika väikesteks kuubikuteks juust.

Kreem segada hakitud juustu ja sulatada vesivannil. Pärast 8-10 minutit kaste segada ühtlaseks. Lisa sool, vürtsid ja basiilik, hakitud küüslauk. Segage uuesti. Kui vaja, lisage rohkem kreemi.

Kaste on valmis! Head isu!

kaste "pesto"

Koostis:

1 spl. l. oliiviõli

1 kimp basiilikut

1 küüslauguküüs

40 g piiniapähklid

50 g riivjuustust (juust)

soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Basiilik, küüslaugu ja mänd pähklid panna blenderisse, lisa veidi soola, oliiviõli ja valada jahvatatakse püree.

Lisa juust ja sega uuesti.

Valmis kaste lisada pasta.

kastmega mereandide tomatite ja

Koostis:

350 g Sea kokteili (vastavalt oma maitsele)

8 tk. värsked tomatid

2 küüslauguküünt

1 väike kimp peterselli

2 spl. l. valge vein

chili pipart maitse

oliiviõli maitse

Ettevalmistus:

Seafood kokk keevas vees 2 minutit samas puljong ja saab keedetud pasta.

Petersell ja küüslauk, purustatud, lisada veidi soola ja oliiviõli. Mash neid kuni mahl ilmub.

Pulp tomati prae suurel kuumusel 1 minut, seejärel lisa vein ja punane pipar maitsta. Hauta vaiksel tulel umbes 7 minutit.

Ühes keedupott segu küüslaugu ja ürtidega ja tomim 3 minutit. Korralda pasta taldrikutele, kalla tomatikastme ja top mereandidega.

kastmega tuuni

Koostisained (2 inimest):

3 tk. värsked tomatid

1 purk tuunikala (stretch)

1/2 väikeste purk hapukoort

1 spl. l. mesi (mitte suhkrustatud)

2 spl. l. oliiviõli

1 spl. l. küüslaugu või auru pressitud värske küüslauguküünt

sool, pipar, paprika (vabatahtlik)

Ettevalmistus:

Tomateid pošeeritud keeva veega, eemaldage koorida ja lõigata suurteks kuubikuteks. Õli kuumutatakse pannil levivad tomatid, küüslauk, mesi ja sega kõik.

Kolme minuti pärast pannil lisada tuunikala jälgi - hapukoor, sool, pipar, paprika. Madalal kuumusel praadida veel 5 minutit.

Pastat pannakse pannile koos kastmega, sega ja välja lülitada tulekahju.

koor seenekastmega

Koostis:

750 g Champignonile

225 ml rasvavaba kreemi

2 spl. l. sojakaste

2 spl. l. taimeõli

1-2 küüslauguküünt (valikuline)

soola ja pipart maitse järgi

Ettevalmistus:

Viilutatud seened ja prae 15 minutit, kuni vedelik on aurustunud ja seened saavad kuldse värvi.

Lisa koor seentele ja sojakaste. Fry, pidevalt segades, kuni kaste on veidi vähenenud mahu (umbes 3-5 minutit). Pärast soola ja soovi korral lisatakse riivitud küüslauk.

Sega kaste pasta ja serveeri.