Tingimused keetmine alkoholi

• keetmine alkoholi eeskirjad

Koos üsna tavaline koostisosa prügikastidesse kokad võib leida konkreetsed osad, mida ei kasutata toiduvalmistamisel kogu. Selline mitte-traditsiooniliste koostisosade toitu ja alkoholi kuulub. Vaevu kokk märganud, et joogid, mis sisaldavad etüülalkoholi võib muuta maitse ja tekstuur toidu põhiliseks baaris jooke kaardi sujuvalt kolis köök.

Sisu köögikappide kuulus kokad valikule mõnikord ei anna akna baari. Kõik see erinevaid pudeleid kokk leida väga erinevates rakendustes, "määra suurendamise" supid, liha ja küpsetised. Saime teada, miks kõik nõud lisatakse alkoholi, kuna see on valitud ja kuidas seda saab kasutada liharoogade.

Tingimused keetmine alkoholi Tingimused keetmine alkoholi

Kui kasutatakse õigesti, alkohol muudab tassi. Sageli esinevad muutused mõjul alkoholi sisaldavat vedelikku, võimatu imiteerida abiga mõne koostisosa. Pole ime, rummi vanaema, näitavad Poola kuningas Stanislaw Leszczynski liiga kuiv, tema majesteet kastetud veini. Kui roog lisada alkoholi, saate muuta oma maitse, aroomi, tekstuuri ja mõnikord, kuid ainult siis, kui korralikult suurusega alkohoolsete saatel ja mõõtmed.

Tingimused keetmine alkoholi

rusikareegel valides alkoholi toidu - kunagi lisada toidu, mida te ei taha juua ennast. Võttes ostetud ei ole väga kõrge kvaliteediga alkoholi ja tahavad leida kasulik rakendus kääritatud sisevarud, mõned ei tulnud midagi paremat kui lisada need toiduga. Sel juhul alkoholi sisaldava joogi muundab tassi ainult ühes suunas, ja mitte paremuse poole. Kui te otsustate lisada tassi alkoholi, valida seda samamoodi nagu siis, kui sa ostsid seda kui saatel tassi. Vein, auhinnatud, samuti vintage ja laekuva veini on parem hoida eemale potid ja pannid: osa sööki nad kaotavad kõik oma nüansse maitse.

Tingimused keetmine alkoholi

veise- flaami, Iiri hautis õlu - peaaegu iga köögi leiate liharoa, mis on valmistatud kasutades alkoholi. Koos liha, ta on harva kohatu. Teine asi on see, et mitte igaüks meeldib eriline maitse märkmed valmis "uimastav" roogasid. Alkohol võib täiendada mis tahes liha. Selleks, et seda rõhutada oma maitse, erilist tähelepanu tuleb pöörata valik paar: pruun alkohol nagu viski, brändi, kalvados, parim koos tumeda liha - sealiha, veiseliha, lambaliha; valguse alkoholid, nagu valge vein, gin, tequila, mis sobib paremini valge küülikuliha, kalkuni- ja kanaliha.

Tingimused keetmine alkoholi

Lihtsaim viis parandada maitse liha abiga alkoholi - lisada see marinaad. Happeline keskkond ja pehmendab vilt, muutes sellega pehmem liha. Liha marineeritud alkoholis see muutub pehmeks ja maitseaine küllastub toon.

Tingimused keetmine alkoholi

alusel tükki jäänud seinad köögitarbed praadimisel liha, saab valmistada kaste. Selleks pannil lisada veidi äädikat, hapukoor, puljong või alkoholi. See põhineb viimase omakorda kastmed, on rikas, kontsentreeritud maitse. Et valmistada kaste, kaussi, kus nad süüa liha, on vaja valada alkoholi, reeglina, seda veini, kraapida lihaosakesed ja taanduvad vedelik poole.

Tingimused keetmine alkoholi

Kui lõppjärgus toiduvalmistamise liha see valada alkoholi ja süüdatud, see lisab huvitav maitse tassi. Kui roog on peaaegu valmis, peate soojendada eraldi kausis vajalik kogus alkoholi, siis vala liha ja süüdatud. Meetod on sama tõhus, ja nii ohtlik, nii tuline ekstravagantne vaja käised üles käärida, pikk reserveeritud tikud ja pane kõrvale kaas nõud, mis puhul, mida saab kiiresti välja pandud tuletõrje. Kui põlevad möödub ilma üllatusi, harjumused annavad põlevad läbi. Traditsiooniliselt kasutatakse põlevad brändi, rumm ja brändit.