Kuidas eristada võltsitud reaalne mee

Kuidas eristada võltsitud reaalne mee

Inimesed ei liigu poolt pood, mis pakub värsket, kõrge kvaliteediga, väga kasulik toode. Petturid on väga hästi teadlikud ja on seetõttu väga sageli pakkuda ostjatele võltsitud kaupu.

See algas juba ammu, kuna siis nii hakkas arenema suhkrutööstus. Esimese võltsimise mett - see on tavaline suhkur, segatakse veega ja mõned minu aromaatsete ainetega. Tavaliselt selline võlts mesi segatakse see on raskem tuvastada.

Mõnikord on need lisandid tuvastati ja väga ohtlik inimese tervisele. Tänapäeval tehnoloogia järsult jerked edasi.

Nüüd kasutatakse võltsimise siirup, invertsuhkur, sahharoos, tärklis ja mitmesugused muud täiteained. Praegu võltsimise jõudnud sellisele tasemele, et neid on raske tuvastada isegi laboris.

Kaitsta tarbijaid ebakvaliteetse mesi riigi poolt, kuid palju mett ostetud eraomanikele ning seetõttu ei ole avatud ühtegi katset. Aga lisandite mesi, rääkimata sellest, et mida madalam on kasu see võib põhjustada otsest kahju teie tervisele.

See on põhjus, miks teil on vaja teada, et võlts on jagatud:

1. Naturaalne mesi lisades erinevaid lisandeid tõsta massi viskoossus

2. Honey valmistatud tooted ei nektariini päritolu

3. Kunstlik mee

Kõige tavalisem mesi võltsija - suhkrusiirup. See siirup sageli lahjendati toored mett anda talle kõige puudu maiustusi.

Esiteks mesi peaks olema küps. Lõppude lõpuks, mesilased töötavad nektarist nädalas: aurustunud vesi, rikastatud ensüüme, mis lagundavad keerulised suhkrud lihtsateks. Selle aja jooksul mee immutatud. Valmistoode suletakse vahaga korgid mesilased - nagu mesi on kõik oma kasulikud omadused ja neid saab säilitada pikka aega. Väga sageli pumbatakse mesi mesinike ajal nektar voolu, ootamata tema vananemise puudumise tõttu kammid. Veesisaldus see mesi mõnikord kaks korda normiks, on rikastatud ensüümide ja natuke sahharoos, kiiresti lülitab hapu.

Et määrata küpsuse mett, see kuumeneb 20 kraadi, segades lusikaga. Nüüd võta välja lusikas ja hakata pöörlema. Kääritatud mee kruvitakse seda. Alates hetkest, kui ta võiks suhkru on normaalne. Kui soovite teisendada see endisel kujul, kuumutatakse õrnalt veevannis. Aga mõnikord tekitab veelgi hapendamine.

Tänu lihtsaid katseid saab kindlaks teha, kas mesi on võltsitud. Jahu ja tärklise määrati lisades väikese koguse joodi lahjendatud mesi veetilga. Kui lahus muutus siniseks, mett, jahu või tärklist. Kui lisades äädika lahusega zashipit - mesi on kriit. Kui lisades väikese koguse valge sade hõbenitraadist 5,10 protsenti vesilahust mett - suhkru lisati.

Me kvaliteedi määramiseks MEDA

● värv

Iga erinevaid mee on oma värv, mis on omane ainult temale. Flower mesi - helekollane, lubi - merevaik, tuhk - läbipaistev vesi, tatar mesi on eri tooni pruun. Puhas mesi on puhas, tavaliselt läbipaistvad, olenemata värvi see oli.

Mee võttes oma koostiselt lisandid (suhkur, tärklis ja muud lisandid), on ebaselge, ja kui me hoolikalt, et on võimalik tuvastada sade.

● maitse

See mesi iseloomustab lõhnaga. See lõhn midagi võrreldavat. Honey puudutus suhkru ei maitse ja maitse on lähedal maitse magustatud veed.

● Viskoossus Võtke mesi valimi alla anumasse peenikest pulka. Kui see on tõeline mesi, see jookseb pärast kinni pikka pideva niit, ja kui niit katkeb, siis on täielikult langetatud, moodustades pinnale mesi torn, pagood, mis seejärel aeglaselt laiali.

Võlts mett sama käitub liimi: on täiesti äravoolu ja tilkuma pulgad moodustada spray.

● konsistents

Tõeline mesi on õhuke ja õrn. Mesi on kergesti uhmerdatud sõrmede vahel ja imendub naha, ei saa öelda võltsing. In võltsitud mee struktuuri töötlemata kui hõõrudes minu sõrmed jäävad tükid.

Enne kui osta mett turule hädaolukorras võtta soovite toodet 2-3 regulaarne müüjad. Alustuseks grammi 100. House soovitatav teostada kvaliteedikontrolli testid ja alles siis osta see edaspidiseks kasutamiseks samal otstarbel.

● Kontrollige, kas mett vett ja suhkrut lisada

Selleks, väheväärtusliku paberilehest, mis imab niiskust, tilguti mett. Kui see on levinud üle paberi, saades märja koha või isegi immitseb läbi - see on võlts mett.

● Määrata, kas mett tärklist

Selleks, klaasi valada veidi mett, valada keeva veega, segada ja hoida külmkapis. Pärast seda on mitu tilka joodi. Kui kompositsioon muutub siniseks Seejärel lisati tärklis. See on võlts mett.